आलू के पराठों में छुपा है सेहत का राज

आलू के पराठें किसे खाने पसंद नहीं होते हैं यह सभी के पसंदीदा पराठों में से एक हैं जिसका सेवन लोग नाशते में करते हैं या कुछ लोगों को तो यह इतने ज्यादा पसंद होते हैं कि उन्हें तो बस रोज आलू के पराठें ही चाहिए। आलू का पराठा खाने में जितना स्वादिष्ट होता है स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है आलू का पराठा दही और आचार के साथ खाना अत्यधिक पसंद करते हैं आलू में स्टार्च, पोटेशियम, विटामिन ए और सी की भरपूर मात्रा होती है आप को एनर्जी मिलती है। आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन प्रदान करते हैं यह आपके पेट में लंबे समय तक भरा रखता है साथ ही सही तरीके से इसका सेवन करने से वजन कम करने में और पेट की समस्या का दूर करने में मददगार साबित हो सकता है। आलू में वसा की मात्रा कम पाई जाती हैं जिससे आपका वजन बहुत अधिक नहीं बढ़ता। आइये जानते हैं आलू के पराठे में कुछ लाजवाब बातें।
फाइबर से भरपूरः- आलू पराठा बनाने के लिए इस्तेमाल गेहूं के आटे में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जिससे पाचन तंत्र अच्छा रहता है साथ ही संतुलित मात्रा में सेवन करने से पाचन भी खराब नहीं होता है।
आंतो के बैक्टीरिया के लिए फायदेमंदः- आलू के पराठे के साथ हम दही का सेवन करना अधिक पसंद करते हैं दही बायोटिक की तरह काम करता है जो आपके बैक्टीरिया के लिए काफी अच्छा होता है इससे गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।
फेट की कम मात्राः- कई लोगों के मन में यह बात रहती है कि आलू परांठा खाने से वजन बढ़ सकता है लेकिन ऐसा नहीं है जब सीमित मात्रा में आलू के पराठा खाते हैं तो इससे आपको सही मात्रा में फाइबर मिलता है पूरे दिन आपके पेट को भरा जैसा महसूस कराता आपको जल्दी भूख नहीं लगती आप अधिक भोजन के सेवन से बचते हैं इससे आपको वजन कम करने में भी मदद मिलती है।
दही के साथ आलू पराठा खाने का फायदाः- आलू पराठा दही के साथ खाने से इसका पाचन जल्दी होता है और ज्यादा कैलोरी नहीं होती है जिससे दही के साथ आलू पराठा खाना सबसे उत्तम माना जाता है दही आलू के पराठे से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करता है यदि आप दही में काला नमक, भूना जीरा, काली मिर्च मिला लें तो यह आलू के पराठे को जल्दी पचाने में सक्षम होता है।
चटनी के साथ आलू पराठा खाने का फायदाः- अगर आप को आलू का पराठा चटनी के साथ खाना है तो आप खा सकते हैं ऐसे में पुदीना और धनिया की चटनी का चयन कर सकते हैं। पुदीना औऱ धनिया दोनों ही पाचन की मजबूती प्रदान करने में मददगार है और पेट के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं इसलिए आप आलू के पराठे के साथ पुदीने का धनिया की चटनी का सेवन कर सकते हैं।