सर्दियों के मौसम में हरी पत्तेदार सब्जियां मेथी पालक सरसों आदि में बड़े सारे पोस्टिक तत्व पाए जाते हैं ,जैसे कैल्शियम,पोटेशियम, आयरन ,एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर को तंदुरुस्त रखने वे दिल की बीमारियों से बचे रहने में फायदा देते हैं. साथी स्किन को भी चमकाने का काम करता है.
सरसों का इस्तेमाल करने से फायदे
– सरसों का साग बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में और गुड कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में फायदा देता है.
– सरसों का साग खाने से पेट, फेफड़े,ब्लैडर, प्रोस्टेट,ओवरी,ब्रेस्ट कैंसर से बचा के रखता है
– सरसों को खाने से आयरन,पोटेशियम, मैग्नीशियम भरपूर विटामिन मिलते हैं
सर्दियों में सरसों का साग खाने के बेहद ही फायदे हैं. वैसे तो सरसों का साग देसी मक्खन और मक्के की रोटी के साथ खाया जाता है.गुड़ व चटनी भी इसके साथ खाई जाता है. यह सभी चीज शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है,और गुड़ के खाने से डाइजेशन भी अच्छा रहता है. सरसों की पत्तियों से कम कैलोरी व आयरन ,पोटेशियम/ कैल्शियम आदि विटामिन भरपूर मात्रा में मिल जाते हैं. दिल की बीमारियों में और स्किन हेल्थ को बेहतर करने में बहुत अच्छे से मदद करता है. सरसों का साग व सरसों की भुजी बनाने के अलावा इसका इस्तेमाल फ्राई वे स्टीम कर और भी दिश एस तैयार की जा सकती है.
आईए जानते हैं सरसों के साग को खाने के फायदे
सरसों सर्दियों की सब्जी होती है.इसलिए ज्यादातर यह सर्दियों में ही खाई जाती है. इसलिए अपनी डाइट में सरसों का जरूर प्रयोग करें. साग पौष्टिक होता ही है साथी और भी बहुत सारी सब्जियों का भी इसमें प्रयोग किया जा सकता है जैसे पालक, बथुआ, मेथी और मूली के साथ भी बनाया जा सकता है.इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर व माइक्रोन्यूट्रिएंट्स मिलते हैं. इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं,जैसे एंटीऑक्सीडेंट के, ए और सी यह सारे महत्वपूर्ण विटामिन इसमें मिलते हैं. हार्ट की प्रॉब्लम में सुधार आ सकता है अस्थमा, पीरियड्स में होने वाली आइटम में दर्द से भी बहुत आराम दिलाता है. शरीर के खराब कोलेस्ट्रॉल को भी काम करती है.
सरसों हार्ट की प्रॉब्लम से भी निजात दिलाता है इसमें मिलने वाले एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फ्री रेडिकल से लड़ने में फायदा देते हैं. सरसों का रेगुलर इस्तेमाल करने से ब्लैडर, हार्ट /प्रोस्टेट वह पेट के कैंसर से निजात दिलाता है. सरसों को सुख के रूप में भी बनाया जा सकता है और गरम-गरम किया जा सकता है जिससे सेहत में सुधार आता है. इसमें मिलने वाला फाइबर शरीर के मेटाबॉलिज्म को मेंटेन करके रखता है.
अस्वीकरणः- यह आर्टिकल सामान्य जानकारी प्रदान करता है। हेल्दी चर्चा इसकी पुष्टि नही करता क्योंकि यह कोई डॉक्टरी सलाह नहीं है।
